野菜と暮そう！

「粗食のすすめ」
　幕内秀夫（新潮文庫）

アレルギーやアトピーで苦しむ人が多い現代の病気の原因は、欧米型の食生活を取り入れるようになってからではないのか。
乳癌の患者の多くは、乳製品の取り過ぎなどなど。
日本の伝統的な穀類中心の食生活をしていくことで、本当の健康を取り戻そうと取り組む著者。

学校給食の完全米飯化への運動を全国的に展開している。
誰でも簡単に出来る、ごはん、味噌汁、漬物と、旬の野菜を取り入れたご飯食。

素食でなく、粗食のすすめ！
小さな子供を持った、お母さんたちに読んでいただきたい本です。
一家に一冊！！是非どうぞ♪

幕内 秀夫
1953(昭和28)年茨城県生れ。東京農業大学栄養学科卒。
管理栄養士。日本列島を歩いての縦断や横断を重ねた末に「FOODは風土」を提唱する。現在、フーズ&ヘルス研究所代表。帯津三敬病院、松柏堂医院などにおいて食事相談を担当。